Los Hidratos de Carbono

Se ha estado hablando hace muchisimo tiempo acerca de alimentarse en forma saludable.
La mayor parte de las tersonas que no tiene habito de hacer esto, piensa en forma inconciente que es una tarea bastante dificil, limitada, aburrida, monótona, sin sabro, etc.
Estamos aquí para informar que esto no necesariamente debe ser así, ya que hay miles de recetas que mezlan miles de alimentos y sabores, además de mezclar nutrientes que se potencian unos con otros.
Vamos a hablar un poco acerca de los paradigmas de la alimetación, con el objetivo de sacarlos de tu mente para que puedas comenzar a llevar una vida beneficiosa partiendo por tu alimentación.

• LOS CARBOHIDRATOS ENGORDAN? : Este es uno de los mas comunes, sin embargo cuando nombramos a estos macronutrientes, la mayoria lo asocia netamente con los arroces, las papas, las pastas, los cuales son parte de los hidratos de carbono simples (los que engordan) si no los usas de forma eficiente.
  Los carbohidratos simples, generalmente se utilizan para lograr contruir masa muscular y aumentar el tamaño de los musculos y que poseen azucares (glucosa). Se utilizan en diferentes cantidades, proporciones y de doferentes tipos, ya que no todos ellos cumplen la misma funcion.
  Existen algunos dde ellos que son mas ´´limpios´´ que otros, es decir menos procesados, lo que quiere decir que tu cuerpo los procesara, digerira y utilizara con mucha mayor eficacia y eficiencia, sin dejar residuos en forma de grasa, lo cual veremos mas adelante
  
• Los carbodratos simples o monosacáridos, los cuales pondremos en una lista mas adelante para diferenciarlos mas facilmente, son quellos, (hablando a nivel celular), aquellos que tienen una reaccion muy elevada en la insulina dentro de nuestro cuerpo, es decir, contienen mas azucares, por lo tanto si consumimos un exeso de ellos, el azucar restante se convertirá facilmente en grasa, sin mas.
  
• Los Carbohidratos complejos o polisacaridos, aquellos que poseen un bajo indice glucemico, es decir, poco contenido de azucares en ellos y como son de absorcion mucho mas lenta que los complejos, dentro de la misma digestion, su poca cantidad de azucar será absorvida y utilizada dentro del mismo  proceso. La reacción que tienen frente a la insulina se produce en un nivel normal, al que el cuerpo esta acostumbrado.